In un piccolo laboratorio artigianale Toscano, tre sorelle pasticcere sfornano un dolce “ubriaco”, lavorato a mano, a lievitazione naturale e sfornato dalla Fattoria Casanova. Lì, nel laboratorio delle meraviglie, le tre sorelle Puggioni impastano e reinventano, con ingredienti selezionati, ricette di famiglia e qualche proposta da gran collezione.
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Un incontro fra tradizione e novità, dove finisce il panettone nasce un dolce che va bene per ogni stagione. Forma alta e un po’ bombata, a un primo sguardo richiama in effetti il panettone, ma è di tutt’altra pasta: lievito madre, burro solo francese, lavorazione con tre rinfreschi e raffreddamento a testa in giù.
Disponibile in ben sette versioni!
Il panebrillo con mela e cannella è inzuppato con distillato di melannurca. Il soffice pandolce toscano è una specialità della tradizione adatta a tutte le stagioni.
"Fatto a mano in Toscana con pasta madre!"
Formato | 550gr |
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