Massimo Mancini segue le orme del nonno Mariano, coltivatore di grano dal 1938, nel 2010 decide di fondare Mancini Pastificio Agricolo, un'azienda che produce pasta solo con il grano che coltiva direttamente nei campi che la circondano, nel cuore della regione Marche.
Una pasta con 100% grano italiano!
PROMO:
10 BUSTE MISTE + 1 OMAGGIO
15 BUSTE MISTE SPEDIZIONE OMAGGIO(isole escluse)
Dettagli
Massimo e la sua azienda selezionano le varietà di grano duro che meglio si esprimono nel territorio e nel processo di pastificazione Mancini. Contribuiscono allo studio e allo sviluppo naturale di nuove varietà di grano duro in collaborazione con l’agronoma esperta di cereali Oriana Porfiri, in una regione storicamente all’avanguardia nel campo della ricerca sui cereali.
I RIGATONI
Gli unici ingredienti utilizzati sono la semola e l'acqua.
Utilizzano trafile circolari in bronzo ed essiccano i Rigatoni con temperature min. 36°C e max 55°C per 22 ore.
Sono lunghi 45 mm ed hanno un diametro di 19,2 mm.
Il tempo di cottura è di 9-11 minuti.
Scheda tecnica
| Regione | Marche |
| Peso | 500gr |
21 altri prodotti nella stessa categoria:
Prodotti dello stesso produttore
La lista è vuota.