Muratori dice: "Da oltre vent’anni portiamo la nostra passione nella produzione di vini che rispecchiano i valori e l’identità della nostra storia. Per noi “Muratori” significa evolvere ogni giorno, nel segno della continuità: ecco l’essenza della nostra cantina."
Cisiolo è un franciacorta dal carattere deciso e stimolante. nel tardo medioevo in franciacorta il termine Cisiolo indicava un vino effervescente prodotto da uve rosse.
Dettagli
Cisiolo per muratori è sinonimo di una sfida voluta e vinta: domare la fama di personaggio difficile attribuita al pinot nero costringendolo a offrirsi ai palati più esigenti senza alcun dosaggio.
Vi presentiamo quindi... il Cisiolo Dosaggio ZERO Blanc De Noirs.
Cos'è dosaggio zero? è quando non vengono aggiunti zuccheri nell'ultima fase della produzione, in questo modo risulterà decisamente secco e può dare quindi più riconoscibilità e distintività alle uve del territorio di provenienza.
Qualche info tecnica del Franciacorta Cisiolo di Muratori:
FORMA DI ALLEVAMENTO: In parte spalliera potata a cordone speronato e in parte guyot.
NUMERO DI VITI PER ETTARO: 5.000
UVE: Pinot nero | Blanc de Noirs
AFFINAMENTO SUI LIEVITI: In bottiglia per almeno 18 mesi.
TIPOLOGIA DI GUSTO: Dosaggio Zero
DOSAGGIO: 0 g/L
GRADAZIONE ALCOLICA: 12-13% Vol.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Acidità, fruttato acerbo, pompelmo rosa, al gusto è vibrante, verticale, di buona acidità e persistenza.
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Accompagna a tutto pasto anche piatti saporiti come zuppe di pesce e le braci.
Scheda tecnica
| Tipologia | Franciacorta |
| Materiale | Vetro - VAP (Vuoto a perdere) |
| Formato | 75cl |
| Denominazione | DOCG |
| Grado Alcolico | 13% |
| Uve | Pinot Nero |
| Vitigni | Dosaggio Zero |
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